| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Peixe |
| Alimento principal | redfish lagostins |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Uma receita com peixe e lagostins que todos võ apreciar.
| 16 | filetes de redfish | |
| 12 | lagostins (médios) | |
| 8 | cebolinhas | |
| 4 | c. sopa | azeite |
| 2 | c. sopa | manteiga |
| 2 | dentes de alho | |
| 12 | tomates-cereja | |
| 16 | cogumelos | |
| q.b | sal & pimenta | |
| q.b | sumo de limão |
Apare os filetes par ficarem com o mesmo tamanho. Descasque os lagostins em cru, deixando as caudas. Tempere ambos ligeiramente com sal, pimenta e sumo de limão. Aguarde 20 minutos.
Limpe as cebolas das folhas mais duras e mergulhe-as em água a ferver temperada com sal. Deixe ferver durante 2 minutos, escorra e pele. Acenda o grelhador.
Refogue o azeite e a manteiga com os alhos descascados e moídos. Tempere com sal e pimenta. Enrole separadamente os filetes envolvendo hastes de salsa. Alternadamente, enfie nos espetos os rolos de peixe, os lagostins, as cebolas e os cogumelos, limpos e passados por sumo de limão. Pincele uniformemente as espetadas com o molho que preparou e grelhe-as de todos os lados, sem deixar assar demasiado. Sirva quentes.
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Receita disponibilizada por Luidgi. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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