| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Carne |
| Alimento principal | entrecosto favas |
| Ocasiões especiais | |
| País |
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Carne |
| Alimento principal | entrecosto favas |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Outra forma de preparar entrecosto.
| 800 | g | entrecosto |
| 3 | dentes de alho | |
| 1 | c. sopa | pimentão |
| 1 | folha | louro |
| 1 | dl | vinho branco |
| q.b | sal & pimenta | |
| 50 | g | margarina |
| 2 | c. sopa | azeite |
| 400 | g | favas descascadas |
| 1 | cebola |
Corte o entrecosto em pedaços pequenos e tempere com alho, pimentão, louro, sal, pimenta e vinho branco, deixando ficar em repouso algumas horas. Leve a fritar num tacho, na margarina e no azeite.
Retire e, na gordura, deixe alourar a cebola picada. Junte as favas descascadas e, depois de bem estufadas, adicione os coentros, a água equivalente ao dobro do volume do arroz e o arroz.
Rectifique o sal e tempere com piripiri. Sirva bem quente, acompanhado com uma boa salada de alface.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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