| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | leite açúcar |
| Ocasiões especiais | |
| País |
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | leite açúcar |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Uma receita para preparar cerca de 500ml de doce.
| 1 | l | leite gordo |
| 500 | g | açúcar |
| 1⁄2 | vagem de baunilha |
Numa panela de fundo pesado, coloque o leite, o açúcar e o conteúdo da vagem de baunilha. Leve a lume brando e vá mexendo, de vez em quando. É preciso alguma atenção para o doce não vir todo para fora enquanto está a cozinhar.
Verá lentamente a transformação. De branco ficará amarelado, depois começará a ficar acastanhado até ficar com a deliciosa cor de caramelo forte. E deixará de ser líquido para se tornar pastoso. Mas tudo isto ao longo de algumas horas.
Depois de pronto coloque em frascos esterilizados e guarde no frigorífico até utilizar.
Utilize-o para rechear mini-croissants, folhados, bolachas, para fazer uma baba de camelo , gelados, rechear bolos e tortas ou simplesmente comer à colherada!
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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