Unte e enfarinhe 12 forminhas para bolos.
Faça um caramelo não muito escuro, com a meia chávena e açúcar e um pouco e água.
Quando o caramelo estiver no ponto, adicione-lhe o leite muito devagar, mexa e deixe ferver até tudo estar ligado como xarope forte.Retire do lume e deixe arrefecer.
Bata muito bem a margarina com a chávena de açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Sempre a bater vá adicionando as gemas uma a uma e o xarope de caramelo, bata mais um pouco.
Bata as claras em castelo bem firme, e no fim junte uma colher de sopa de açúcar bem como uma gotas de sumo de limão.
Ao preparado anterior, vá juntando a farinha misturada com o fermento alternando com as claras em castelo, só envolvendo, sem bater.
Deite o preparado nas forminhas e alise a superficíe. Leve a cozer em forno pré aquecido a 170º C,
Desenforme os bolinhos e decore com chantilly e molho de caramelo.
