| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 30 minutos |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | natas café |
| Ocasiões especiais | |
| País |
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 30 minutos |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | natas café |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Uma receita para um delicioso creme de café.
| 1 | chávena | café (forte) |
| 3 | claras (batidas) | |
| 110 | g | açúcar |
| 2 | dl | leite |
| 35 | g | farinha |
| 1 | ovo | |
| 2 | gemas | |
| 1 | pitada | baunilha em pó |
| 1 | pitada | sal fino |
| q.b | canela |
Para o creme de pasteleiro, ferva o leite. À parte, misture 50g de açúcar com a farinha, o ovo, as gemas, a baunilha em pó e o sal. Incorpore esta mistura no leite e mantenha obre lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar.
Misture o creme de pasteleiro como café. Em seguida, bata as claras em castelo firme. Adicione o restante açúcar e envolva no preparado com o auxílio de uma vara de arames.
Distribua o preparado por quatro taças. Polvilhe com a canela e leve ao frio até à hora de servir.
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Receita disponibilizada por Luidgi. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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