| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | bolacha chocolate |
| Ocasiões especiais | |
| País |
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | bolacha chocolate |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Este bolo vai fazer as delicias de todos :)
| 3 | folhas de gelatina | |
| água | ||
| 1 | lata | leite condensado |
| 2 | dl | leite |
| 200 | g | chocolate negro em barra |
| 60 | g | manteiga |
| 2 | dl | natas |
| 5 | ramo | ovos |
| 50 | g | açúcar |
| 400 | g | bolacha maria |
Ponha a gelatina de molho em água fria.
Misture o leite condensado com o leite e leve a ferver sobre lume muito brando, mexendo sempre durante cerca de 10 minutos.
Retire do calor, junte a gelatina escorrida, mexa até dissolver e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
Leve as natas ao lume num tachinho e quando começarem a ferver retire do calor e junte o chocolate partido em quadradinhos e a manteiga. Mexa com umas varas de arames até o chocolate estar completamente derretido e o creme, liso e homogéneo.
Bata as gemas com o açúcar até ficarem brancas e cremosas. Junte-lhes o creme de chocolate e misture bem.
À parte bata as claras em castelo bem firme. Adicione-lhes a mistura de chocolate e gemas, a pouco e pouco, envolvendo bem com uma espátula.
Cubra o fundo de uma forma de mola com um pouco da mousse preparada. Vá mergulhando as bolachas no preparado de leite condensado e disponha-as sobre a mousse, numa camada. Cubra com outra camada de mousse e volte a repetir as operações, tendo o cuidado de desencontrar as bolachas nas diferentes camadas.
Termine com uma camada de mousse reservando um pouco para barrar as partes laterais do bolo, depois de desenformado.
Leve ao frigorifico e deixe refrigerar durante algumas horas ou de um dia para o outro.
Desenforme para o prato de serviço, barre a superfície lateral do bolo com a mousse reservada e polvilhe tudo com chocolate granulado.