| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Peixe |
| Alimento principal | bacalhau |
| Ocasiões especiais | Casamentos |
| País |
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Peixe |
| Alimento principal | bacalhau |
| Ocasiões especiais | Casamentos |
| País |
Um prato delicioso para um momento entre amigos!
| 400 | g | lombo de bacalhau demolhado |
| 2 | cebolas | |
| 6 | dentes de alho | |
| 80 | g | manteiga |
| 1 | alho francês | |
| 2 | cenoura | |
| 200 | g | cogumelos pleurotos |
| 800 | g | puré de batata congelado |
| sal e pimenta q.b. | ||
| leite q.b. | ||
| maionese q.b. |
Cubra o bacalhau com leite e leve ao lume. Deixe ferver durante 10 minutos.
Descasque as cebolas e os dentes de alho e corte-os em rodelas finas. Leve a refogar com a manteiga em lume brando.
Entretanto corte o alho francês em rodelas finas, lave-o em água corrente e adicione à cebola.
Descasque e rale as cenouras em fios e adicione aos restantes legumes. Tape e deixe cozinhar enquanto vai preparando os cogumelos. Tempere com sal e pimenta.
Lave e corte os cogumelos em pedaços e adicione aos legumes. Aumente um pouco o lume e deixe cozinhar destapado cerca de 5 minutos.
Ligue o forno e regule-o para os 220º.
Escorra o bacalhau e utilize o leite para preparar o puré de batata. Prepare o puré e separe os lombos de bacalhau em lascas grandes.
Unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga e coloque o puré à sua volta. Deixe espaço no centro do tabuleiro para colocar os legumes e sobre estes as lascas de bacalhau.
Espalhe uma camada de maionese sobre o bacalhau e leve ao forno até a superfície estar bem gratinada.
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Receita disponibilizada por David Fernandes. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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