| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Arroz |
| Alimento principal | mexilhão camarão arroz |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Uma ótima opção para receber os amigos em casa!
| 2 | chávenas de arroz | |
| 1 | cebola media picada | |
| 4 | dentes de alho picado | |
| 2 | folhas de louro | |
| 3 | tomates picados | |
| 2 | pimentos verdes sem sementes cortados em fatias finas | |
| 3 | c. sopa | massa de tomate |
| 250 | g | camarão cozido e descascado (preserve alguns camarões inteiros para enfeitar o prato) |
| 150 | g | delicias do mar cortados |
| 250 | g | rodelas de lulas |
| 250 | g | miolo de mexilhão |
| 250 | g | miolo de ameijoa |
| 250 | g | peixe tamboril cortado em pequenos cubos |
| 1 | sapateira cozida e desossada | |
| g | sal | |
| g | azeite | |
| 2 | c. sopa | banha |
| g | pimenta branca |
Refogue a cebola e o alho no azeite e na banha previamente aquecida.
Assim que a cebola tenha o aspecto transparente, adicione o tomate cortado picado e refogue mais uns minutos (não deixe queimar a cebola.
Assim que tiver tudo refogado coloque na panela 2 litros de água(é meio litro de água por cada meia chávena de arroz).
Assim que levantar fervura coloque a massa de tomate, as folhas de louro e o sal e a pitada de pimenta, ferva durante dois a três minutos, e coloque o arroz e vá mexendo a panela com uma colher de pau para o arroz não pegar no fundo.
Deixe levantar fervura e ferva por 10 minutos, sempre mexendo devagar para o arroz não pegar no fundo.
Coloque a mistura dos mariscos menos o tamboril,e os pimentos e ferva por mais 5 minutos.
Coloque agora o tamboril e ferva mais 5 minutos.
