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Retrato de Anónimo
Enviado por: Anónimo
O QUE COLOCAR NO PERU PRA FICAR MACIO?
UMA AVE

Respostas (2)

Retrato de Anónimo
Retrato de Anónimo
Enviado por Anónimo em
Também procuro saber...
Retrato de OBarriguinhas
Acabei hoje de estudar esse assunto e aqui está a forma de temperar o seu peru para que fique macio. ngredientes Para Temperar o Peru 24 horas Antes de o Cozinhar 1 Perú (entre 4 a 5 Kg, para 10 pessoas) dessossado no peito (peça no seu talho) 6 Limões (sumo de 2 e os restantes quatro às rodelas) 6 Laranjas (sumo de 2 e as restantes quatro às rodelas) Água fria 1 cálice de vinho do Porto 1 cálice de aguardente 1 cravinho Sal Pimenta em grão (preta e vermelha) 1 cabeça de alhos 1 colher de sopa de mel Preparação do Tempero Coloque o peru dentro de uma alguidar ou de uma panela grande, de forma a que possa cobrir o peru com água. Tempere com o sumo das 2 laranjas e dos 2 limões e adicione os restantes limões e laranjas ás rodelas. Acrescente: o vinho do Porto, a aguardente, o cravinho, a pimenta em grão a cabeça de alhos partida ao meio e o mel. Tempere com sal e cubra de água fria. Deixe repousar durante 24 horas. Qualquer dúvida é só consultar www.obarriguinhascomebem.com, onde pode ver a receita completa. Um abraço. O Barriguinhas