Culionário

A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z

I

Inchar

Deixar de molho qualquer alimento desidratado para que volte ao volume original.

Incisões

Golpes em carnes ou peixes para lardear, preencher com ervas aromáticas ou facilitar a cozedura.

Incorporar

Misturar, de forma a ficar homogéneo.

Infusão

Líquido obtido depois de se deitar água a ferver sobre plantas ou pó.

Ingrediente

Um material alimentício.

Iogurte

Leite com adição de fermentos láctios e bacilos especiais (lactobacillus bulgaricus e o streptococcus lactis). Pode ser consumido natural ou com adição de açúcar, mel ou frutas.