"Saber comer, saber viver" – a roda dos alimentos

Desde cedo nos ensinaram que os alimentos estão divididos por grupos e cada grupo tem a sua importância. Sobre o lema "Saber comer, saber viver" é elaborado em 1977 a roda dos alimentos que definia a quantidade de alimentos a ser consumido, dividida em 5 partes:

• Leite e derivados
• Carne, peixe e ovos
• Óleos e gorduras
• Cereais e leguminosas
• Hortaliças, legumes e frutos

Nova roda dos alimentos

Recentemente, sofreu uma restruturação, devido a diversas alterações no panorama alimentar. Assim, a nova roda dos alimentos passa de 5 divisões a 7, indicado em percentagem o peso que cada grupo deverá ter na alimentação diária:

• Cereais, seus derivados e tubérculos – 28%
• Hortícolas – 23%
• Fruta – 20%
• Laticínios – 18%
• Carnes, pescado e ovos – 5%
• Leguminosas – 4%
• Gorduras e óleos – 2%

A água, que não possuindo um grupo próprio, está representada no centro,  pois está presente em quase todos os alimentos e é fundamental à vida.

Princípios da roda dos alimentos

Ingerir alimentos de cada grupo diariamente – contribuindo para uma alimentação completa.

Ingerir uma maior quantidade de alimentos pertencentes aos grupos de maior dimensão e menor quantidade dos que se encontram nos grupos de menor dimensão – contribuindo para o equilíbrio alimentar.

Comer alimentos diferentes dentro de cada grupo, variando diariamente e nas épocas do ano – contribuindo para a variedade dos alimentos.

Ao seguir as indicações da roda alimentar está a contribuir para um estilo de vida saudável, baseado numa alimentação equilibrada!