Como fazer uma cobertura de chocolate rápida para um bolo

Cobrir um bolo que se acabou de tirar do forno com chocolate cremoso e divinal pode parecer mais trabalhoso do que prazeroso… mas na realidade é rápido e fácil… e o resultado final grandioso! Delicie-se com esta cobertura de chocolate rápida e os seus bolos nunca mais serão os mesmos…

Ingredientes

• 100 gramas de chocolate
• 4 colheres de sopa de natas OU 4 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparação

Junte os ingredientes numa pequena caçarola e leve a lume brando, mexendo continuamente até se formar uma cobertura homogénea e cremosa.

Dicas e truques

• Deixe o bolo arrefecer por completo antes de aplicar qualquer tipo de cobertura, evitando assim derreter o molho e/ou desfazer o bolo. 
• A cobertura pode ser aplicada no bolo com recurso a um saco de pasteleiro ou uma simples espátula.
• Depois de aplicada a primeira camada – que normalmente ainda deixa transparecer o bolo e consequentemente algumas imperfeições – aplique, de seguida, uma camada mais generosa para cobrir uniformemente o bolo. Retire o excesso com recurso a uma espátula lisa.
• Aproveite ainda a espátula lisa para decorar o bolo através da criação de linhas verticais: posicione a espátula num dos lados do bolo e deslize-a de baixo para cima, cuidadosamente, mas com alguma pressão, de forma a criar uma “barra”. Para criar a “barra” seguinte, pouse a espátula sobre a barra anterior para que estas se sobrepõem e assim sucessivamente até ter decorado o bolo em toda a volta. Pode conseguir um efeito igualmente engraçado com recurso a um garfo.
• Deixe a cobertura simples ou decore com fruta fresca, pepitas de chocolate, bolachas picadas, nozes ou frutos secos laminados, raspas de chocolate, M&Ms, pintarolas, flores comestíveis…